サービスの考え方、店長としての働き方、クレーム対応の仕方など

発想フレームを変えると行動も変わります。

セミナーでは、すぐに実践できる思考法を紹介します。

 


 

セミナー日時

2016年 9月13日(火) 15:00〜17:00

 

会場

レストランカシータ 青山本店

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 3階

 

費用

お一人様 3,000円
(消費税込み)

 

懇親会

セミナー修了後、懇親会を開催いたします。

17:30〜19:30予定、懇親会費はお一人様5,000円

 


 

講師プロフィール

 

 
koichi

中山晃一

 

株式会社サニーテーブル 取締役 総店長

チェーンレストランを経て、様々な飲食の企画や立ち上げなどに参画。

2005年にサニーテーブルに入社。
Casita青山店 副店長、店長と歴任した後、
2015年より取締役総店長に。

 

 


 

講師からのメッセージ

 

 

23歳の時にある店舗で役職を任されました。
80席、客単価1,300円、月商3,000万円という大繁盛店での店長です。

今思い返してみると、このとき店長に抜擢して頂いたことが、マネージャーとしての私のキャリアの始まりでした。
チェーン理論や計数管理、人材育成など、今も活用している飲食店のマネージャーとしてのノウハウは、その当時に学んだことがベースです。

ところが、私が自信を持っていたノウハウを完全に打ち砕かれたことがあります。それこそが「Casitaでの経験」でした。

全てのゴールが、私が考えていた場所よりも、もっと先にあったのです。

Casitaの営業で経験することは、私のアイデンティティを大きく揺さぶりました。考え方はもちろん生き方まで・・・。

私は、Casitaとの出会いで変わっていきました。

 

セミナーでは、Casita的発想で気付かされた多くの経験や考えを、
私の体験や実際のエピソードを交えながらお話しさせて頂きます。

 

中山晃一

 

 


 

セミナーのお申込

 

下記のフォームにて承っております。

 

     

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    ご参加区分 Attendance セミナーのみ   お一人様 3,000円セミナー+懇親会 お一人様 8,000円
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